札幌ラーメンと言えば味噌だけど、自分の好きな物は塩ラーメン（札幌すすきの：極煮干し本舗）

この日はドライブでかなり疲れたためか、何軒もハシゴをしようかなと言う気持ちに
珍しくならなかったので、ラーメンでしめてホテルに戻ることに。
向かったお店は、「極 煮干し本舗」
煮干しラーメンの専門店です。最近、煮干し系のラーメンもちょくちょく話題に
聞くので、入ってみました。

「淡麗煮干し 塩ラーメン」(￥780)
煮干しのスープがいい味を出していて、塩味の風味とバランスがよくて、お互いに
邪魔しないので、シンプルに美味しいですね。

麺は卵麺ですかね？ツルツルとした食感で中太麺でのどごしがいいです。

メンマは見事な太さなので、食べ応えありです。

チャーシューは身が厚いのですが、ホロホロしてトロッとした蕩ける食感が
たまりませんネ。
食べている内に気がつきましたが、意外に煮干し感が強くなく控えめな感じなので
ホントに美味しいスープでした。

塩ラーメンと醤油ラーメンがありましたが、味噌はなかったですね。

この日は、どうも吞みまくるという気分にはならなかったので、この店で
お開きにして、ホテルに戻ります。
翌日は、苫小牧方面へ向かいます。

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