久しぶりに関西出張！梅田で一番好きな店に1年振りに顔を出します！（大阪梅田：やまと）

久しぶりに関西へ仕事で出張で出かけました。
夕方に仕事を終えて、すぐに梅田駅地下街へ向かいます。
向かったお店は「酒場 やまと」
以前から、関西出張の際には必ず顔を出すお店でしたが、コロナでしばらく出張を控えて
いたこともあり、1年振りの訪問です。相変わらず店前には行列です。

「ハマチの西京焼き」(￥480)
大好きな西京焼きのメニューがあったのですが、魚が何かわからなかったので、
店員さんに聞いてびっくり！！

この魚何かわかりますか？
普通に考えたら西京焼きの王道の「サワラ」かなと思ったら、なんと「ハマチ」です。
ハマチの西京焼きなんて初体験です。
でも、これが抜群に旨い！西京味噌のつかり具合や身の柔らかさが最高の一品です！
こんなに美味しい西京焼きを食べたのは初体験で感動しました。

「ホルモン煮込み」(￥480)
この店で一番大好きなメニューです。
この煮込みの出汁が最高なんです。塩系と思ったらちょっと違うようで絶妙な
味付けで、ホルモンの脂身のおいしさを出してくれます。

「地鶏の生レバー」(￥480)
久しぶりの生レバーです。やっぱりレバーは生が一番ですね。
ごま油にニンニクと最強の味付けですね。お酒が進みます。
出張時には、一人で飲むことが多いので、ニンニクも気にせずいただきます。

「もずくのかき揚げ」(￥480)
こちらも定番メニューです。モスク以外に白身なども一緒にかき揚げでサクサクして
塩味でいただきます。
このメニューには、レモンサワーがホントに合うんです。
　
一通り、おなかも満たされてきたので、次の店に向かいますが、東京の三越前にある
「みるくばー」で、やまとのホルモン煮込みの発祥の「わすれな草」に向かいます。

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