久しぶりに仕事帰りに、立ち吞みハシゴ酒。まだまだおでんも美味しい！（新橋：三文の徳）

久しぶりに仕事帰りに新橋で立ち吞み店をハシゴすることに。
19時までのお酒の提供なので、1軒当たり30分で移動します。
2軒目に訪れたのは、「三文の徳」
新橋駅の汐留側にある新橋駅前ビルの1Fにあるお店です。

「おでん春菊」(￥300)
少し温かくなってきましたが、まだまだおでんが美味しい季節です。
おでんは、よくコンビニで買うことがありますが、この春菊は絶対の売っていない
ので、お店でしか食べれません。しかもどの店にもあるわけではないし・・・。
春菊は、長くおでん鍋入れると、他のネタに風味が移ってしまう香り強いネタなので
基本別で煮込むか、その場で煮たりしますよね。
この心地よくしなった春菊がまた美味しいので、おでんネタでも一番好きです。

「天然カンパチ」(￥400)
身が締まっているので、キュッキュとした歯ごたえがまたいいですが、脂が適度に
乗っているので美味しいですね。

わさび醤油も当然美味しいですが、最近持ち歩いているトリュフ塩でも美味しく
頂きます。

「ごぼう穴子巻き」(￥400)
冷製のおつまみです。
甘辛でじっくり煮込んでいるので、ごぼうにも味が染みこんでいます。
穴子のふっくらとした舌触りと、ごぼうの柔らかくキュッとした歯ごたえがまた
て美味しいです。
新橋の立ち吞み店でよく利用させてもらう店が10軒近くありますが、お気に入りの
店3本の一つです。
早くのんびりと呑めるようになって欲しいですね。