久し振りの新潟出張！バカタレ串ってなんだぁ？（新潟市：いっぱい2）

この前新潟に来たときは、阪急交通社のGENBI新幹線のイベントだったので、10年振り
ぐらいに新潟へ、新幹線に乗って日帰り出張！
午前中に着いてランチにへぎそばを頂いて、取引先と客先に出かけ提案を終わらせ
夜の新潟駅近くの街に繰り出します。
最初に立ち寄った店は「焼き鳥酒場 いっぱい2」
店の看板のメニューが気になったので,まず入店！

「バカタレ串」(￥160/@)
お店の名物のバカタレ串がどういう物かわからなかったので、2本のみ注文。
1日1000本限定のメニューとのことですが、鶏皮の揚げタレ焼きですね。
普段、「新時代」という店の伝串を食べているので、同じ物だと思いました。
でも、伝串はスパイシーですが、「バカタレ串」は、甘辛です。
パリットした揚げた鶏皮の食感は定番ですが、美味しいですね。
鶏皮系は、こういう揚げ串系と、博多の鶏皮ぐるぐる巻きなど地域性がありますね。

「白レバー(￥180)、豚ホルモン(￥120)、豚ハラミ(￥120)」
焼き鳥の店ですが、やっぱりホルモンは豚系ですね。
特に白レバーは、フワフワでメチャクチャ美味しかったですね。

「栃尾油揚げ」(￥450)
新潟名物の栃尾揚げです。
しかも、おろし立てのショウガを乗せて醤油をかけて頂きますが、さっぱりとしますが
ふわっとした食感の後にジュワッとした食感が続いてきます。
このおろしショウガが絶品でしたね。

バカタレ串も美味しかったですが、白レバーが絶品でした。

騒がしそうな外観ですが、美味しい街の居酒屋さんでした！

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