以前からいつも混んでいて気になっていた寿司割烹のお店へ（大阪梅田：鮨割烹 のの）

オープンして、まだ数年以内と思いますが、いつもお初天神にお参りするときに、
いつも混んでいて気になっていたお店。
そのお店は「鮨割烹 のの」
店の外からもオープンキッチンの様子が確認できるので、かなり清潔なお店です。

「お通し」(￥550)
初めて訪問したので、どんなメニューが出るのか気になっていましたが、お通しに
ビックリです。
バイ貝の煮付け、煮物、コハダの酢の物がついて、お通しが￥550というお値段は
嬉しいですね。店に寄っては一口サイズのお通しもあるのでね。
コレがまた美味しいこと！この店はウマイと認識です！

「たら白子天ぷら」(￥500)
シンプルにお塩で頂きますがすが、かぼすを少し搾ると美味しいですね。
レモンを搾るのは好きではないけど、かぼすはOKな自分がよくわかりません。
白子は、絶妙なふわとろ感です。口の中でとろけて口いっぱいに広がって美味しいです！

「ウナギの白焼き」(￥1,280)
関西で頂くウナギは蒸さないので、緩いふわふわ感ではなく、焼くことで、
身にしっかり火が入って締まった、少しもちっとした食感です。

わさび醤油を少しつけて頂くと、これまた旨いです。
このお値段では、これぐらいの量が適量なんですかね？

「白身握り三種盛り」(￥480)

左から鯛(￥190)、クエ(￥280)、ヒラメ(￥220)に単品で玉子(￥130)、うなぎ(￥290)を
追加です。まさかの三種盛りにクエが入っていました。
クエの握りは初体験でしたが、身が締まっていて、歯ごたえが凄いですね。
ここまで弾力のある白身の魚は食べたことありません！高級魚恐るべしです！
ヒラメと鯛の身は、しっとりした食感が絶妙です。

うなぎは、白焼きを食べてメチャクチャ美味しかったので、握りも頂きましたが、
程よい甘めのタレが、またうなぎの香ばしさを際立たせてくれます。
うなぎの身は、フワッとと言うよりもちっとした食感です。

玉子は,卵焼きのみかぁと思っていると、目の前の板さんが裏返してくださいと言われて
裏返すと切れ目に少しだけご飯が入ってました。
こういう演出も粋ですね。

鮨割烹で、こういうオープンキッチンって初めてだったので、板さんの割烹着姿を
みると、身が引き締まります！
　
お寿司、刺身のメニューは字が小さいので、老眼の人は苦労しちゃいます！
今回は、注文しませんでしたが、焼き魚も美味しそうです。
　
天ぷら,逸品メニューなども豊富なので、じっくりと美味しい料理を楽しめそうです。
割烹と言いながら、比較的お手頃な価格帯なので嬉しいデスね。

ちょっと贅沢したいときに是非利用したいです。
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