新潟名物といえば、ほかにも有ります！二つの名物料理をいっぺんに!!（新潟駅：須坂屋そば）

新潟の名物は数あれど、前回の訪問時には味わえなかった名物を。
訪れたお店は、「須坂屋そば」
新潟駅の万代口から、５分ほど歩いたところにあるお店です。
名物のへぎそばを注文です。

「へぎそばとタレカツ丼のセット」(￥1,300)
通常のおそばのセットを＋￥320すると、へぎそばに変更できます。

へぎそばとは何かを店員さんに聞いてみたところ、おそばは実は普通のそばだそうです。
このヘギと言われる器に、一箸分ずつに盛ったそばを「へぎそば」というそうです。
1/3ほど、そばつゆに浸して、ずずずっといただきます。
うーんのどごしがいいですね。やっぱり夏には冷たいそばですね。

新潟名物のタレカツ丼です。
豚ヘレ肉を、甘辛の醤油だれに浸していただく新潟名物です。
卵でとじていないですが、意外にさっぱりといただけます。
この甘辛のタレが、ご飯にしみて美味しいですね。
　
へぎそばって、1.5人前が普通盛りなんですね。

店にあった、八海山の氷温ショットが美味しいそうでしたね。
この夏限定の八海山ですが、特定のお店にしか卸されていないそうですので、
次回、夜来たときに楽しみたいです。

新潟名物2品をいっぺんに堪能できるお店だったので、感謝です！

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