新幹線で1泊二日の￥30,000の旅行プランをみつけて冬の名物を求めて金沢へ。(金沢市：宇宙軒食堂)

この時期に金沢に向かうのは、冬の金沢名物の金沢おでんの「かに面」を食べに行く
のが目的で、ここ数年かよっています。
今回は、北陸新幹線の往復とホテル一泊のツアーが、￥30,000未満で購入できたので、
朝から向かいます。

昼前についたので、荷物を置きにホテル向かいます。
ランチで目指したお店は、「宇宙軒食堂」
とんバラ定食が有名なお店です。

「とんバラ定食」(￥800)
豚バラ肉の焼き肉定食です。

キャベツの千切りの上に豚バラ肉の鉄板焼き炒めが載っています。
　
コの字型カウンターの中で、ベテランの職人さんが年季の入った鉄板で焼いてます。

専用のつけだれをかけていただきます。
味噌系をベースにした少し甘みも感じるタレです。
このタレをご飯にまぶしても美味しそうです。
食べている途中に気がついたんですが、豚バラの量を考えると、ご飯は大盛りに
しないとお肉が余っちゃいますね。
個人的には、ふだん豚バラの炒め物というと、地元の洋包丁の焼き肉ランチの
カラシ焼き肉を食べているので、タレ焼きは久しぶりですね。

ちなみに、自分のような観光客や初心者向けには食べ方の指南書があります。
やはり、このタレをご飯にまぶすのが定番の食べ方でしたね。

入口の壁にあるお店のロゴが雰囲気ありますねぇ。

この日も行列ができていましたが、中で6人ぐらい座って待てて、それ以外は
店の外で待たないと行けません。
店内に入ると、先に食券を購入して座って待ちます。

金沢の人気のB級グルメを美味しく頂きました。この後は近江町市場に向かいます！

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