テレビの取材でも話題になっていた湯布院名物の「豊後牛まぶし」をいただきます（大分県由布市：心）

今回の大分旅行の目的は、佐賀関ブランドのお刺身を食べることと、テレビで何度も紹介
されたこの湯布院名物を食べること。
その名物を食べれるお店が「湯布院 食事処 由布まぶし 心」
つい最近も、友近礼二の妄想トレインの番組でも紹介されていましたが、湯布院を代表
するグルメです。

「豊後牛まぶし」(￥2700)
大分湯布院の名物で、いろんなテレビ番組で紹介されていたので、是非食べたいと
思ったメニューです。

「心」では、この「豊後牛まぶし」と「鰻まぶし」「地鶏まぶし」と3つの眩し料理を
食べることができますが、やっぱり豊後牛ですね。

炭火で炙られた豊後牛がびっしりと敷きつめられています。
何枚あるか、数えるのを忘れてしまいました。

見事な照りです。

食べ方は、名古屋のひつまぶしと同様に、一膳目は普通にいただきます。

二膳目は、薬味をたっぷりつけて、3膳目にお出汁でいただきます。
結構、お肉からの脂分が染み出て、ご飯がちょっと脂でテリテリになっています。
ちょっと脂っぽいのは正直びっくりしました。

お出汁でお茶漬けにしていただくのは、さっぱりしてなんとも贅沢です。
〆には最高ですね！

どのまぶしメニューにも、このお通しもどきが提供されます。
いやぁ大満足で、まぶし料理をいただくことができました。

食事を終えて、会計を済ませようとするときになるものがあり、覗いてみると、
なんと地方発送を始めたみたいです。器付きのようなので今度試してみますかね。

平日のお昼でしたが満席だったので、やはり大人気の店ですね。
何年かごしに、夢が叶えられて大満足です。次回は地鶏を食べてみますかね。
この後は、湯の坪街道を散策します！

タグ：鰻まぶし 豊後牛 豊後牛まぶし 心 湯布院 大分 由布まぶし ひつまぶし