水道橋で見つけた、牛タン専門店の「ゆで牛タン」が最高に旨い！（水道橋：いろ葉）

コロナ渦のこういう時期ですが、やっぱり新規の店を開拓しようと会社帰りに途中下車
して新しい店を開拓です。
そんなとき見つけたお店は「牛タン いろ葉」
明るい感じのお店ですが、居酒屋かなと思ったけど本格的な料理にビックリです！

「名物茹でタン」(￥999)
塩系のおでん出汁で煮込まれた茹でたんです。
タンというと、高級なイメージがありますが、リーズナブルなお値段で頂けます。
タンの下には、大根が敷かれています。

同じ塩系の出汁で煮込まれているので、一緒におでん種も注文です。
おでん出汁のねぎまと厚揚げを同じさらに一緒盛りにして頂きますが、大根が
目茶苦茶旨いです。
タンも十分に煮込まれているので、ホロホロとほぐすことができるので、貧乏性なので
チビチビと頂きます。

おでん種の「牛タン葱間」(￥249)と「厚焼き卵」(￥299)です。
しっかりと煮込まれているので、おでんネタにもしっかりと出汁が染み込んで抜群に
旨いです。

付け出しのザーサイとかも美味しいですね。付け出しが旨いお店は、絶対にメイン
料理も美味しいと、入店時に確信しましたね。

「牛タンメンチカツ」(￥599)
このメンチカツは、ジューシーで美味しいですね。この粗挽き感がたまりません。
タンのゴツゴツ感もありますが、久しぶりに美味しいメンチカツを頂きました。
　
牛タンメインお店ですが、リーズナブルに頂けるのでこれはいいお店を発見です！

是非次回は、いつものみに行く会社の苦杯を連れてきたいですね。

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